Infusiones y Tés

  • Infusión Yogi Tea, sabrosa y equilibrante

    Infusiones de Yogi Tea basadas en el ayurveda, para equilibrar la mente y el espíritu.

    ¿Que es el ayurveda?

    Es una filosofía tradicional india, Ayurveda significa “VEDA“ (conocimientos) y "AYUR" (sobre la vida).

    "EL CONOCIMIENTO SOBRE EL ARTE DE VIVIR EN UN EQUILIBRIO ESPIRITUAL Y EN BIEN-ESTAR"

    A la ayurveda pertenecen, ademas del disfrute de más de 5,000 hierbas aromáticas y especias, el yoga, la meditación, la hidroterapia, el masaje, la astrología, la cirugía, también la aplicación de gemas, música y baile.

    Un lugar central en la doctrina ayurvédica lo ocupa sobre todo el conocimiento de una alimentación equilibrada.

    Infusiones Yogui Tea

    Para lograr unas infusiones de calidad la materia prima es primordial, Yogi Tea cuenta con una producción, transformación y almacenamiento ecológicos muy controlados.

    Hoy en día personas de todo el mundo aprecian el sabor particular de las mas de 80 hierbas que confieren a los 44 tipos de Yogi Tea un aroma incomparable y que con sus efectos beneficiosos, estimulan la vitalidad y la alegría te vivir.

    <p">En su interior traen una frase inspirador, y en la caja una postura de yoga que te ayuda a conectar con la consciencia, vitalidad y alegría de vivir.

    Desde YERSANA te invitamos a probar nuestras infusiones Yogi Tea.

    Yogi Tea infusiones
  • Combate las digestiones pesadas de estas fiestas con infusiones naturales

    Una digestión pesada es algo muy común. Conocer los síntomas que provoca te ayudará a identificar si las sufres o no y averiguar que la causa para que demos los consejos naturales más adecuados para tratarla.

    ¿Qué una provoca digestión pesada?

    Entre las causas más comunes se encuentra realizar comidas excesivas y en abundancia (como puede ser en el caso de las comidas navideñas). Ya que cuando comemos de forma abundante podemos sobrecargar a nuestro sistema estomacal, provocando que necesite más tiempo para hacer bien la digestión.

    Además de las comidas abundantes y excesivas, cuando comemos de una manera rápida no permitimos a nuestro sistema digestivo enviar al cerebro las distintas señales que le indican que nos encontramos saciados. Por lo tanto, cuando comemos rápidamente tendemos a comer de una manera excesiva.

    Las causas que pueden provocar una digestión pesada son variadas, ya sea por sufrir enfermedades del aparato digestivo que provoquen problemas estomacales, estrés, ansiedad o alergias a ciertos alimentos pueden provocar digestiones pesadas .

    ¿Qué síntomas sufrimos con las digestiones pesadas?

    Los síntomas más comunes que producen una digestión pesada son gases, pesadez de estómago, acidez e incluso puede provocar náuseas y vómitos.

    Consejos naturales para combatir las digestiones pesadas.

    Para aliviar los síntomas de una digestión pesada se pude recurrir a ciertos tés naturales o infusiones naturales que ayudan a nuestro aparato digestivo a la eliminación de gases y favorecen la digestión. A continuación las enumeramos.

    Infusiones

    • Boldo: colerético y colagogo. Favorece la digestión de comidas grasas y pesadas.
    • Hinojo: evita la formación de gases y facilia su eliminación. Digestivo hepático.
    • ManzanillaManzanilla con anís: digestivo para digestiones pesadas acompañadas con gases.
    • Poleo Menta: digestiones pesadas, sobre todo a nivel intestinal, por sus efectos hepático digestivos.
    • Tomillo. Digestiones pesadas y gases. Infecciones pulmonares y problemas de garganta.

    • Té rojo: acelera el metabolismo de grasas.
    • Té verde: acelera el metabolismo de grasas.
    • Té roibos: como infusión digestiva después de las comidas, o como bebida antioxidante.

    Esperamos que toda esta información y consejos te ayuden.

    ¡Hasta pronto!

  • El mundo del té. Todo lo que necesitas saber para dominarlo.

    Desde Yersana, tu tienda natural queremos invitarte a conocer el mundo de los tés, a saber prepararlos, a conocer sus propiedades terapéuticas, a saber qué té es el más indicado para ti y en qué momento del día. Cómo se preparan, qué tipos de tés existen, cuáles son sus propiedades y cómo tomarlos es todo un arte y es muy importante conocer todos los secretos del proceso. Prepárate para un fantástico viaje por el mundo de los tés.

    ¡Ah! y una vez que acabes de leer este artículo no olvides pasarte por nuestra sección de recetas ya que estamos preparando un montón de tés helados y cócteles de té que seguro te vienen genial para refrescarte.

    Preparación del té. No todo es hervir agua.

    Para que una taza de té se convierta en una verdadera experiencia gustativa se deben de tener en cuenta algunas pautas sencillas que hemos de seguir para conseguir el resultado deseado.

    • El te debe moverse. Lo ideal es emplear teteras de filtro grande para la preparación del té porque las hojas se mueven libremente y pueden desarrollar todo su aroma.
    • Protege el aroma del té con agua fresca. Sorprendentemente lo ideal es usar el agua del grifo pero debes hervirla y filtrarla siempre antes de preparar el té. La cal produce sustancias amargas y puede llegar a deteriorar el aroma y color de la bebida. Se recomienda que el agua contenta aproximadamente 14g de cal por cada 100L de agua para contener el sabor y el aroma.
    • Cada té debe prepararse a su temperatura ideal. Cómo norma general el agua debe hervirse siempre. En el caso del té negro la infusión se hace directamente sobre el agua a 100º, para el té verde se debe de dejar enfriar el agua hasta los 70-80ºC antes de poner el té.
    • Deja reposar el té el tiempo justo. El tiempo para retirar o “dejar reposar” la infusión y la cantidad de té usado dependen de cada tipo de té. Los tés de hierbas deben dejarse en general más tiempo en reposo que el té verde o negro, puesto que amargarían demasiado.
    • Diferentes efectos del té en función del modo de preparación. Depende del tiempo de infusión pero para obtener un efecto estimulante que aporte energía, el té se debe retirar a los 3 minutos. Para un efecto más relajante ha de dejarse más tiempo.

    "Un baño caliente refresca el cuerpo, un té refresca el alma." - Proverbio japonés.

    Te verde, la bebida más consumida del mundo.

    El té verde es un perfecto vasodilator, estimulante y diurético. Es una de las bebidas más antiguas del todo el mundo y la más consumida. Se obtiene poniéndolo a secar para eliminar la humedad de la hoja con lo cual se inhibe la fermentación. Es, junto con al blanco, el té más terapéutico. Suele ofrecer un aroma más delicado y herbal que el resto. Contiene muy poca teína, (ésta palabra proviene del término académico 'Teofilina' que popularmente se ha renombrado como 'teína'). Las variedades más conocidas son: Bancha, Genmaicha, Gunpowder, Kokeicha, Kukicha, Lung Ching, Matcha, Sencha..

    Té Kukicha o té de tres año, recomendación Yersana.

    El té kukicha s una bebida muy beneficiosa para la salud, este té de origen japonés se prepara con las ramitas y tallos de la planta del te Camellia Sinesis. Tiene efectos remineralizantes, aporta minerales, calcio, y es una de las bebidas más apreciadas por la macrobiótica por su alto valor alcalinizante, y además no contiene apenas teína.

    Para conseguir el té kukicha se recolectan las plantas de té y se preparan cociéndolas al vapor. Después las ramitas y tallos se separan de las hojas, se secan al sol, y se almacenan en bolsas de papel durante al menos tres años. Finalmente se tuestan para conseguir el sabor ligero con notas de nuez y ligeramente cremoso de éste té. te-kukicha-yersana2Ésta bebida ayuda a alcalinizar los tejidos y fluidos del cuerpo, equilibrando los niveles de acidez del mismo y previniendo enfermedades. Este detalle es importante dado que la mayoría de personas tienen altos niveles de acidez en el cuerpo debido a una ingesta excesiva de alimentos acidificantes (carne, lácteos, huevos, harinas refinadas, azúcar y edulcorantes artificiales) y deficiente de alimentos alcalinizantes (fruta y verdura fresca, cereales integrales, entre otros).

    En nuestro día a día le damos poca importancia a la alcalinidad o acidosis de los alimentos que ingerimos pero de ello depende nuestra salud. Unos niveles de acidez inadecuados en el organismo pueden generar problemas cardiovasculares, dificultad para perder peso, problemas de vejiga o riñones, debilidad del sistema inmunitario, envejecimiento prematuro, fatiga y problemas articulares. Estos problemas se deben a que para neutralizar la acidez, el cuerpo tiene que tomar muchos minerales (calcio, magnesio y potasio) de las reservas de los huesos y órganos vitales, de manera que para éstos es muy difícil realizar sus funciones con normalidad.

    El té kukicha también es muy remineralizante (es una buena fuente de calcio, zinc, selenio, cobre), es rico en vitaminas del grupo B, C y A, y en polifenoles, los famosos 'anticancerigenos' testimonios sobre el té verde.

    El té kukicha se prepara con agua caliente, pero no hirviendo (entre 75-80ºC), dejándolo reposar de dos a tres minutos, máximo 5min. Se puede tomar caliente o frío, si lo tomamos caliente recomendamos endulzar con melaza de arroz, estevia o sirope de ágave. Si lo tomamos frío puedes conservarlo en la nevera y combinarlo con zumo ecológico de manzana.

    Por supuesto siempre recomendamos que al comprar el Té Kukicha, sea en un lugar de confianza y que sea ecológico, y de la mejor calidad, en Yersana contamos con té Kukicha a granel con certificación ecológica y de máxima calidad.

    Té negro, activa cuerpo y mente.

    El te verde se obtiene después de un proceso de oxidación, las hojas recién recolectadas se extienden en habitaciones húmedas para que fermenten durante 3 y 5 horas, es de sabor fuerte, puede combinarse con bebidas vegetales de avena, arroz, soja... Las variedades más conocidas son: Assam, Ceilán, Darjeeling, Earl Grey, English Breakfast..

    Las propiedades que definen al té verde son:

    • Antioxidante: protege al organismo de los radicales libres.
    • Astringente: ayuda a combatir la diarrea o gastritis.
    • Saciante y bajo en calorías: ayuda en la pérdida de peso.
    • Estimulante gracias a la teína: ayudan a despertar ¡cuerpo y mente!

    Té azul (Oolong), entre el té verde y el té negro.

    Este es el nombre que reciben los tés semi fermentados, en lugar de completar la oxidación a mitad del proceso se detiene para conseguir un té a mitad de camino entre el verde y el negro.

    Té rojo, una lista interminable de beneficios.

    El té rojo es una variedad de té que solo crece en la región de Yunnan, se secan las hojas, se enrollan para romper las células y que la salvia de éstas entre en contacto con el oxígeno del aire y comienza a fermentar, se interrumpe el proceso de fermentación y se seca la hoja con aire caliente para fijar el color y sabor que aporta su savia, finalmente se criba por su grado de espesura (cuánto más grueso, mejor calidad)

    Las propiedades que definen al té rojo son:

    • Elimina el colesterol, los triglicéridos y el ácido úrico en sangre.
    • Adelgazamiento, ayuda a perder peso de una forma saludable, combatiendo el exceso de grasa.
    • Desintoxicante, favorece la expulsión de toxinas, activando el hígado y el bazo.
    • Combate depresiones ligeras, contiene flavonoides parecidos al hipérico o hierba de San Juan
    • Digestiones pesadas, estimula la secreción de todas las gládulas digestivas.

    Té blanco, el rey de los antioxidantes.

    El té blanco se cultiva principalmente en china, está ligeramente fermentado y da una infusión de color muy pálido, incluso en algunas plantas las hojas parecen tener un vello blanco. Los brotes se recogen solo durante dos días en primavera, a mano. Se necesitan 80,000 brotes para producir apenas 250gr de té, por eso es uno de los más caros. Contiene muy poca teína, y es el más antioxidante.

    Desde 'Yersana, tu tienda natural' te animamos a sustituir tus bebidas energéticas por té, es una perfecta alternativa saludable para tu día a día, eligiendo en cada momento el que mejor te va por sabor, por sus propiedades medicinales o por su aporte de teína.

    En Yersana disponemos de una gran selección de tés de alta calidad y una serie limitada para preparar tés fríos para llevar a la oficina, en el bolso o simplemente para una tarde de domingo en la playa o piscina, ¿te atreves con un mojito de té blanco con fresas!

    ¡Ven a Yersana y te contamos nuestras mejores recetas!

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