Archivo por meses: septiembre 2014

  • Delicioso desayuno para los más pequeños

    Bienvenidos un día más al blog de Yersana, hoy hablaremos sobre desayuno de los más pequeños, los niños no siempre están dispuestos a colaborar, la rutina en la alimentación les aburre, pero es una de las comidas más importante del día, ellos necesitan un gran aporte de energía y vitalidad para afrontar el día a día y tú la tranquilidad de que están bien alimentados.  ¿Quieres sorprender a los niños con un delicioso y nutritivo desayuno? Solo tienes que preparalo tú mismo siguiendo las instrucciones que te damos a continuación.

    ¿Te atreves a sorprenderlos? Seguro que sí.

    Ingredientes para tortitas de arroz integral con sirope de ágave sabor chocolate

    • 1 Huevo entero más 2 Claras
    • 1/2 taza de arroz integral previamente cocido y sin aliños.
    • 1 chorrito de bebida de arroz o de avena.
    • Canela en polvo y un poco de ralladura de limón.
    • Unas gotas de stevia (opcional).
    • Sirope de ágave sabor chocolate (Granero)

    Preparación:

    1. Mezclar todos los ingredientes excepto el sirope de ágave y batir.
    2. Echar en una sarten con un poco de aceite, (la cantidad para cada tortita seria la medida que cada uno crea oportuno)
    3. No cocinar demasiado para que queden jugosas.
    4. Servir en el plato y acompañar con el sirope de ágave sabor chocolate
    5. Acompañar con alguna bebida vegetal.

    Es el desayuno ideal para que los niños se carguen de energía.

     

     

  • Alergias e intolerancias alimentarias: Cómo detectarlas y diferenciarlas

    La gran mayoría de las personas pueden comer una amplia variedad de alimentos sin que les provoque ningún tipo de problema. Sin embargo, en un pequeño porcentaje de la población, y según estudios va en aumento, hay determinados alimentos o componentes de alimentos que pueden provocar reacciones adversas en el organismo de ciertas personas, sobre todo en la población infantil. Estas reacciones adversas pueden deberse a una alergia o a una intolerancia alimentaria. Sólo un 2% de los adultos y un 3-7% de los niños presenta realmente alergias e intolerancias.

    En Yersana cuidamos mucho a todos nuestros clientes y por supuesto a quien tiene este tipo de problema también, que a partir de ahora puede dejar de serlo, ya que tenemos una amplia gama de productos de alta calidad y con su correspondiente etiquetado, asegurando así y de acuerdo a la legislación vigente, la confianza del consumidor.

    Diferencias entre alergias e intolerancias:

    La alergia alimentaria es una forma específica de intolerancia que activa al Sistema Inmunitario. Un componente del alimento (Alergeno) que es de naturaleza proteica provoca una reacción en el Sistema Inmune, entre ellas la producción de Anticuerpos. Estos Anticuerpos provocan la secreción de otra sustancia llamada Histamina, y ésta es la causante de varios síntomas como picor, moqueo, tos o trastornos respiratorios. Normalmente las alergias alimentarias se heredan y además suelen identificarse en los primeros años de vida. Un ejemplo muy común son las alergias a la proteína de la leche (caseína), al huevo y a los frutos secos.alergias_alimentarias

    Los síntomas con los que nos podemos encontrar son: ▪ Síntomas menos graves y más frecuentes. Piel: urticaria, enrojecimiento de la piel, hinchazón de labios y párpados, dermatitis... Digestivos: vómitos, dolor cólico, diarrea, picos de boca y garganta... Aparato Respiratorio: rinitis, asma, tos, estornudos... ▪ Síntomas más graves: reacciones anafilácticas que afecta a varios órganos y sistemas...

    La Intolerancia alimentaria afecta al metabolismo, es decir, el organismo no puede asimilar correctamente un alimento o uno de sus componentes. No interviene el Sistema Inmunitario. Un ejemplo muy común son las intolerancias a la lactosa y al gluten.

    Los síntomas de las intolerancias pueden ser: ▪ Nauseas. ▪ Diarrea. ▪ Dolor abdominal.

    La persona intolerante a la lactosa (azúcar de la leche) produce poca o ninguna cantidad de la enzima lactasa, lo que impide metabolizar y digerir la lactosa produciéndole un desorden gastrointestinal.

    La persona intolerante al gluten, que se llama celiaco sufre una lesión en la mucosa del intestino delgado por una inadecuada absorción del gluten (proteína que está presente en cereales como el trigo, centeno, cebada, espelta y avena).

    Como ya os hemos comentado anteriormente, esto deja de ser una preocupación y exclusión social ya que en Yersana podrás encontrar todos los alimentos, complementos y suplementos, para poder hacer una vida normal, equilibrada y sana.

    celiacos- Para todos aquellos que sean celiacos o intolerantes, Yersana dispone de una amplia línea de alimentos especiales “sin gluten”, aprobados por la FACE. Galletas, pan, harinas, cereales sin gluten, snacks, pastas, bebidas vegetales como la de arroz y quinoa o el teff (muy poco conocido!!). Fiambre de todo tipo sin gluten para preparar los más deliciosos bocadillos!! Los cereales que NO contienen Gluten son: quinoa, arroz, mijo, maíz, trigo sarraceno o alforfón, amaranto y teff.

    intolerancia-huevoPara las personas que sean alérgicos al huevo, tenemos galletas, pastas, caldos ecológicos de pescado y verduras. Mayonesa para aderezar comidas, patés vegetales, sobrasada vegana, hamburguesas vegetales y “no egg” sustituto del huevo, para rebozar y hacer tus postres favoritos...!!

    intoleracia-lactosaPara aquellos que sean intolerantes a la lactosa, os ofrecemos una gran variedad de alternativas vegetales: bebidas de cereales, natas para cocinar de avena y arroz, patés vegetales, embutidos veganos, y sustitutos del queso como tranchetes, mozzarella, queso de untar... Pruébalos, están riquísimos!! Para el desayuno: galletas, cereales crunchy, yogures de soja de los sabores más apetecibles...y mucho más!!

    El único tratamiento comprobado para todas estas alergias e intolerancias es evitar el propio alimento o componente de éste. A parte del tratamiento alimenticio como tal, existen remedios naturales mediante la introducción de la fitoterapia que pueden ayudarte a paliar todos los síntomas.

    Desde Yersana, tu tienda natural, te aconsejamos: - Zumo de aloe vera 100% puro, es un excelente suplemento nutricional, ya que regenera y mejora el estado de las mucosas y tejidos internos de todo el aparato digestivo, fortalece el sistema inmunitario y apoya el crecimiento celular. - Ácidos grasos Omega-3, son uno de los antiinflamatorios naturales más accesibles y conocidos de los que disponemos, tanto para tí como para los más pequeños. - Irrigaciones nasales e hidratación. Yersana dispone de soluciones de agua de mar oceánica microfiltrada que aportan higiene e hidratación a los canales nasales que eliminan todos aquellos síntomas propios de las alergias. Se presenta en spray para adultos y para niños. - Probióticos, pueden ser de utilidad para disminuir los síntomas hasta el momento del diagnóstico y posteriormente para repoblar toda la flora intestinal.

2 Artículo(s)